Filet de porc fumé séché

14,17 €

Encore un produit d'expection avec ce morceau de filet de porc séché fumé.

Sous vide, dès que vous le sortirez de son emballage, vous pourrez le déguster tendre. Puis, il va sécher.

Mais il gardera sa saveur exceptionelle, celle d'une viande de porc séchée à l'air des Alpes, selon le savoir faire gastronomique de la maison Mont Charvin.

Quantité

La caillasse, ce nom rocailleux cache un délicieux produit de Savoie fabriqué à base de filet de porc séché. La caillase est emboyautée d'un boyau frisé et préalablement frotté au poivre, à l'ail et au marc de Savoie. Une de nos plus vieilles recettes de Savoie remise au goût du jour.

Ingrédients :

  • Filet de porc
  • Sel de Guérande
  • Sel nitrité
  • Epices
  • Eau de vie
  • Ferments
  • Boyau naturel.

file_porc_fume
5 Produits

8 autres produits dans la même catégorie :

Saucisses DIOT fumées

7,87 €

Véritable Produit de Savoie les diots donnent le gout athentique à des spécialitées savoyardes comme la potée ou encore les crozets.

Saucisson aux pistaches

13,74 €

Saucisson de Savoie artisanal aux pistaches entières.

Le saucisson de l'apéro par définition

Vous serez surpris par ses qualités gustatives.

NE CONTIENT PAS DE LACTOSE.

450 gr minimum

Saucisson artisanal fumé

11,37 €

LA SPECIALITE DU PAYS, le SAUCISSON FUME

Fumé dans un véritable fumoir à l'ancienne, ce saucisson est élaboré comme toutes les salaisons Mont Charvin au coeur des montagnes de Haute Savoie.

Avant même de le déguster, la saveur gourmande de son fumet invite dejà à un apéro gustativement exceptionnel.

NE CONTIENT PAS DE LACTOSE.

Saucisson au sapin

12,32 €

Ce saucisson au sapin est tout à fait inédit et audacieux.

Ne vous inquietez pas! Il n'y a pas de morceaux de bois à l'intérieur....

...Juste une toute petite quantité d'alcool de sapin qui donne à ce saucisson sec un gout délicatement résineux.  

Très délicat en bouche

450gr minimum

NE CONTIENT PAS DE LACTOSE.

Ajouter au panier

Coppa

17,06 €

Une des spécialités les plus anciennes de notre région qui a gardé son nom en patois savoyard.

Voici la COPPA.

Un goût et un parfum exceptionnels pour cette coppa authentique fabriquée à base d'échine de porc.

Idéal pour vos apéritifs et vos raclettes.

Jambon nature avec os

78,67 €

Le plus traditionnel des jambons de Savoie selectionné pour vous par Produits de Savoie.

Jambon fumé sans os

104,27 €

Produit de Savoie à sélectionné pour vous ce jambon cru de savoie fumé. au moins 5 Kg