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Fondue Savoyarde

Le plat traditionnel de la gastronomie Montagnarde.

Notre recette : 

  • Coupez ou rapez 1/3 de Beaufort - 1/3 de Gruyère Suisse - 1/3 de Comté
  • Badigeonnez le caquelon avec une gousse d'ail
  • Faites frémir environ 1cm de vin blanc au fond du caquelon
  • Ajoutez progressivement le fromage, puis du vin (environ 20 cl pour 500 gr de fromage) tout en remuant
  • Vous pouvez éventuellement ajoutez un peu de fécule

Quand la préparation est bien homogène, baissez le feu (le fromage ne doit pas bouillir)

Ajoutez enfin du Kirsch

...et régalez vous

Fondue Savoyarde

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